Appassimento Piemonte D.O.C.Rosso-Passito

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Produktnummer: 1229

Die Beeren bleiben so lange am Rebstock, bis sie einen Großteil des Wassers verloren haben.
Die rosinenartigen Beeren lassen einen charakterstarken Rotwein entstehen.
Er präsentiert sich dunkelrot in der Farbe, in der Nase finden Sie dunkle Früchte, am Gaumen beerige Noten mit Pflaume und Schokolade.
Langer warmer Abgang mit weichen Tannien.
Weinwissen:
Appassimento beschreibt das italienische Verfahren des Antrocknen von frisch gelesenen
Trauben unter freiem Himmel oder auf Gut belüfteten Dachböden, um einen Teil des Wassers in den Beeren verdunsten zu lassen
und so eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen.

Alkoholgehalt: 14 % vol.
Lagerfähigkeit : 10 Jahre und länger
Verschluss: Scheibenkorken
Weinart: Rotwein
Farbe: dunklem Rubinrot
Cuvée: 50% Dolcetto, 50% Barbera
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Qualitätsstufe: Appassimento
Jahrgang: 2019
Restsüße: 15,9 g/l
Säuregehalt: 5,3 g/l
Geschmack: halbtrocken
Nase: Steinobst mit feine Röstnoten
Passt zu: Kaese, , Pasta, , Rind, , Wild
Speisenvorschlag: zu gegrilltem Fleisch, winterliche Gerichte mit dunkler, fetter Soße und Wild
Trinktemperatur: 18 ° C
Trinkreife von: 2016
Trinkreife bis: 2025
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift:
Angelo Rocca & Figli
ITALIEN
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