Barolo DOCG - Poiana
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Barolo DOCG „Poiana“ – Cascina Radice, Piemont
Ein aristokratischer Klassiker aus dem Herzen des
Langhe-Gebiets
Was macht einen Barolo so besonders?
Barolo ist mehr als nur ein Wein – er gilt als der
König der Weine und Wein der Könige. Seine Herkunft ist streng geschützt: Nur 11
ausgewählte Gemeinden rund um das piemontesische Barolo-Dorf dürfen diesen Namen
tragen. Hier reift die anspruchsvolle Rebsorte Nebbiolo auf kalkhaltigen Böden
und in kühlem Mikroklima – Bedingungen, die eine der komplexesten und
langlebigsten Rotweine Italiens hervorbringen.
Die Reifezeit ist gesetzlich
geregelt: mindestens 38 Monate, davon 18 im Holz. Der „Poiana“ von Cascina
Radice übertrifft diese Vorgaben:
Er lagert drei Jahre im Eichenfass, reift anschließend
ein weiteres Jahr auf der Flasche – und bringt so Eleganz, Tiefe und Reife in
idealem Einklang zusammen.
Das Weingut: Cascina Radice
Mit Wurzeln bis ins Jahr 1890 gehört die Azienda
Agricola Cascina Radice zu den authentischen Familienbetrieben des Piemonts.
Seit den 1990er-Jahren führen Roberto Mazzei und sein Sohn Andreas das Weingut
mit viel Feingefühl für Herkunft, Charakter und Qualität.
Heute stehen rund 21 Hektar Rebfläche unter naturnaher
Bewirtschaftung – modernste Technik trifft auf tief verwurzeltes
Traditionsverständnis.
Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
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Ernährungshinweis: | tanninreich |
Lagerfähigkeit : | 10 Jahre |
Verschluss: | Naturkorken |
Weinart: | Rotwein |
Farbe: | Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen |
Rebsorte: | Nebbiolo |
Herkunftsland: | Italien |
Region: | Piemont |
Qualitätsstufe: | Denominazione di origine controllata e garantita |
Jahrgang: | 2020 |
Restsüße: | 2 g/l |
Säuregehalt: | 5,3 g/l |
Geschmack: | trocken |
Nase: | dunklen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Leder, Tabak & Gewürzen |
Passt zu: | Kaese, Lamm, Pasta, Wild |
Speisenvorschlag: | Wildgerichte, z.?B. Rehrücken oder Hirschgulasch, geschmorte Rinderbacken, Ossobuco, Pasta mit Trüffel oder Steinpilzen, gereifte Käseplatten (z.?B. Taleggio, Castelmagno |
Trinktemperatur: | 18 ° C |
Trinkreife von: | 2020 |
Trinkreife bis: | 2030 |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Cascina Radice
ITALIEN