Blauer Spätburgunder Rosé „Mittenmang“

Spontan vergorener Holzfassanteil von 35 Prozent machen diesen Wein zu allem - nur nicht zu einem Lolli-Pop-Rosé.
Exotik und Körper machen ihn zu einem charaktervollen Wein, der eigenständig neben Rot und Weiß besteht.
„Mittenmang“ hält er vom Burger bis zur Bierstange als Begleitung mit. Dit perlt so, dass salzige Erdnüsse besser als Käse passen. Mittendrin passt der Rosé immer, auch mitten am Tag.

Weitere Informationen:
- 2 bis 3 Tage Maischestandzeit
- spontan vergoren, ein kleiner Teil als Macération Carbonique
- 70 % Edelstahl, 30 % Holz
- Abfüllung Ende Juli

Neues Weingut- Weinhaus Schumann
Wissenswertes:
Als noch junges Weingut hat sich das Ehepaar am Kaiserstuhl niedergelassen. Weder gebürtig noch mit einem familiären Hintergrund im Weinbau,
keltern die Frauen seit 2015 die „Weinhaus Bettina Schumann“ Weine.
Bettina ist die Oenologin des Weingutes und somit auch die Seele der Weine.
Wer Bettina kennt, weiß dass sie nie ohne ihre roten Schuhe aus dem Haus geht und es uns damit nicht schwer fiel, ein passendes Familienwappen zu finden.
Melanie Panitzke, die Ehefrau von Bettina Schumann
hat mit 25 Jahren eine Sommelier-Ausbildung bei Christina Fischer gemacht.
2015 zog sie zu ihrer Frau Bettina Schumann in den Kaiserstuhl. Hier machen sie jetzt gemeinsam und "Bis in die Puppen" die "Famose Schose".