Condado de Oriza Reserva

Condado de Oriza Reserva, D.O. Ribera del Duero, wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Rebsorte Tempranillo (lokal Tinta del País) gewonnen, die von rund 20 Jahre alten Rebstöcken stammen und in der Gegend um Olmedillo de Roa in der Provinz Burgos wachsen. Das Gebiet liegt auf einer hochgelegenen Hochebene in Kastilien-León, wo heiße Tage und kühle Nächte die Reben zu konzentrierten, aromareichen Trauben formen. Die Böden bestehen überwiegend aus sandig-tonhaltigen Schichten mit kalkreichem Untergrund, was dem Wein zugleich Fruchtklarheit, Struktur und Eleganz verleiht. Nach einer fünftägigen Mazeration und der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche und anschließend 12 Monate in der Flasche, wodurch er seine harmonische Tiefe und Reife entwickelt. Im Glas präsentiert er ein tiefes, dunkles Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Brombeeren, Kirschen und getrocknete Pflaumen, begleitet von Kräutern, Sandelholz und würzigen Noten. Am Gaumen entfalten sich Mokka, Toast, Karamell und ein Hauch geräucherter Speck, dazu Nuancen von roter Paprika und feiner Pfefferwürze. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen und ausgewogen, die Säure angenehm integriert, der Abgang lang, warm und samtig. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Rind, lammlastigen Fleischgerichten oder kräftigen Eintöpfen und sollte idealerweise bei 15–16°C serviert und kurz vorher dekantiert werden. Trinkreife jetzt und in den kommenden 6–10 Jahren, da der Reserva-Stil auf Tiefe und Entwicklung angelegt ist. Ausgezeichnet u. a. mit 92 Punkten bei James Suckling sowie Gold bei Mundus Vini, Berliner Wine Trophy und CWSA.