Der Salm Rosé

Der erste Rosé Wein aus dem Hause Prinz Salm seit 2005. Alles was man von einem
Spätburgunder erwartet. Leicht und spielerisch, ausgeprägte Frucht und sehr schöne Lachsfarbende Relfexe.
PHILOSOPHIE
„DER WEIN WIRD IM WEINBERG GEMACHT UND NICHT IM KELLER“
Dabei setzen wir auf die Kräfte der Natur, sorgen für gut versorgte Böden,
vitale Reben, für reduzierte Erträge und für gesundes Lesegut. Nur von Hand ausgelesene Trauben
dürfen auf die Kelter und in den Keller. Derart sorgsam behandelt, werden ihre kleinen Beeren
zuverlässig alle guten Anlagen, Fruchtaromen und Mineralien bereits mit sich bringen.
Um diese Eigenheit lupenrein zu erhalten, müssen wir jedem Neuling mit Neugier und
Interesse begegnen um ihn seiner Natur gemäß zu behandeln.
Nur dann werden sich aus den hoffnungsvollen Jünglingen einzigartige, charakterstarke Weinpersönlichkeiten entwickeln.
Beim Ausbau setzen wir auf klassische Verfahren und Kellertechnik auf zeitgemäßem Stand.
Und auf den alten, aus grünem Schiefer gemauerten Gewölbekeller,
der mit ausgeglichener Kühlung für ruhige Gärung sorgt- und später für lange, ungestörte Lagerzeit.

Spätburgunder oder Pinot Noir genannt ist eine bedeutende und meist als hochwertig geltende Rotweinsorte.
Sie hat weltweite Verbreitung und Bedeutung erlangt.