Edenkoben Secco weiß

Secco – Die deutsche Antwort auf Prosecco
Secco, auch als Perlwein bekannt, ist die spritzige Alternative zum Schaumwein und ein beliebter Sommergenuss. Doch was macht ihn so besonders?

Herstellung und Charakteristika
Im Gegensatz zu Sekt oder Champagner, die durch eine zweite Gärung natürlich Kohlensäure entwickeln, wird Perlwein durch die gezielte Zugabe von Kohlensäure hergestellt. Der Flaschendruck liegt dabei zwischen 1 und 2,5 bar – niedriger als bei Sekt, der mindestens 3 bar Druck aufweisen muss.

Secco zeichnet sich durch seine frische und fruchtige Aromatik aus. Besonders typisch sind Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die von exotischen Anklängen wie Banane und Mango ergänzt werden. Dieses fruchtbetonte Geschmacksprofil macht ihn zum perfekten Begleiter für laue Sommerabende.

Genuss & Servierempfehlung
Am besten entfaltet Secco sein Aroma gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen wie Antipasti, Salaten oder Fischgerichten. Auch in Cocktails kann er eine erfrischende Basis sein.

Fazit
Secco ist mehr als nur ein Prosecco-Ersatz – er bietet eine eigenständige, moderne Interpretation des perlenden Weingenusses. Seine Leichtigkeit, Frische und Vielseitigkeit machen ihn zu einem idealen Getränk für gesellige Momente, insbesondere in der warmen Jahreszeit.