Fass No 9
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Die Reben wachsen auf kräftigen Löss-Lehm-Böden mit
kalkhaltigem Untergrund, der den
Weinen ihre besondere Mineralität verleiht.
Ausschließlich gesunde und vollreife Trauben werden mit
großer Sorgfalt
geerntet. Nach einer etwa 12-tägigen Maischegärung wird der Wein schonend
gepresst und
reift anschließend zu einem Drittel im Holzfass sowie zu zwei
Dritteln im Edelstahltank.
Der Cuvée Fass No. 9 duftet
nach schwarzen Beeren und Sauerkirschen,
ergänzt von getrockneten pflanzlichen Noten, einem
Hauch
Kaffee und Erde.
Am Gaumen zeigt sich eine süßlich-säuerliche
Frucht, begleitet von nussigen, schokoladigen und
leicht kaffeewürzigen
Aromen. Das Tannin ist weich und sandig, der Wein hat
insgesamt weniger Substanz. Der Abgang ist einfach,
mit einer
süß-säuerlichen Frucht und einem markanten Holzton. Ein unkomplizierter
Wein für den entspannten Genuss.
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 8 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | dunkelrot |
| Cuvée: | 60% Cabernet Mitos, 40% Acolon |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Terroir: | Löß-Lehm-Böden |
| Restsüße: | 5 g/l |
| Säuregehalt: | 4,8 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | schwarzen Beeren und Sauerkirschen |
| Passt zu: | Antipasti, Kaese, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Vegetarisch, Wild |
| Speisenvorschlag: | zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Pastagerichten sowie gereiftem Käse. Auch vegetarische Speisen wie gefüllte Paprika oder Pilzgerichte harmonieren wunderbar mit dem kräftigen und würzigen Charakter des Weins. |
| Trinktemperatur: | 16 ° C |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
