Grauburgunder ´1899´
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Die ´1899´ Serie
steht für den guten Einstieg in die Kollektion und bildet Guts- und Ortswein in
einem.
Es ist eine Hommage an den Ur-Ur- Großvater ´Sebastian
Erbeldinger´,
der sich 1899 mitten in den
Bechtheimer Weinbergen niederließ und den heutigen Ortsteil Bechtheim- West
(früher Bastianshausen) gründete.
Durch ihn
kam die Tradition des Namens in die Familie und durch seinen Sohn entstand das
heutige Weingut.
Eleganter Burgunder mit
feinem Holzeinfluss.
Am Gaumen verführt er
mit Aromen von gelben Früchten, zarter Würze und lebendiger Säure.
Ausgebaut zu 50 % im 500-Liter-Tonneau, bringt der
Grauburgunder einen feinen Schmelz und harmonischen Abgang mit.
Die Trauben wurden selektiv per Hand gelesen. Die
Trauben durften dann 24h auf der Maische stehen um im Nachgang dann schonend
abgepresst zu werden.
Ohne Zusatz von
weiteren Hefen vergoren - eine sogenannte Spontangärung.
Die
Reben sind 20 Jahre alt - aus dem Weinberg wurden nur Ertrag 75 hl/ha geerntet
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | säurearm, , vegan |
| Lagerfähigkeit : | mindestens 5 Jahre |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-022 |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | zartes goldgelb |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Rebsortensynonym: | Pinot Grigio |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Lage: | Bechtheim |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Restsüße: | 3,5 g/l |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | gelben Früchten, zarter Würze |
| Passt zu: | Antipasti, , Fisch, , Gefluegel, , Rind, , Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | zu hellem wie auch dunklem Fleisch mit kräftigen Röstaromen, cremiges Risotto aber auch solo ein Genuss |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Trinkreife von: | 2021 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Bastianshauser Hof
Bechtheim-West 18
67595 Bechtheim
