Gutedel »UFF DE HEFE«
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Zarter Duft mit Aromen von Apfel, Birne, Walnüsse
und Melone.
Am Gaumen
zeigt er sich cremig ja sogar schmelzig mit frischer Mineralität und feiner
Säure.
Schöner
Menübegleiter durch seine Finesse und Filigranität.
Die Trauben wurden per Hand gelesen. Kurze
Maischestandzeit um dann schonen abgepresst zu werden.
Der Wein durfte nach
der Gärung noch 5 Monate auf der Hefe lagern.
Deswegen Gutedel "Uff de Hefe"
Weinwissen:
Gutedel, Chasselas oder auch Fendant genannt ist nicht
nur die wichtigste Rebsorte der Schweiz, sondern auch eine der ältesten weißen
Rebsorten der Welt. Ihren Namen hat sie sehr wahrscheinlich von der Gemeinde
Chasselas bei Mácon im Burgund. Vermutlich existierte die Rebsorte aber schon
vor 5000 Jahren in Ägypten.
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | säurearm |
| Lagerfähigkeit : | 4 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | hell mit grünen reflexen |
| Rebsorte: | Gutedel |
| Rebsortensynonym: | Chasselas |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Markgräflerland |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | Löss |
| Restsüße: | 4 g/l |
| Säuregehalt: | 4,6 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | grünen Äpfeln und Melone |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | gebratenem Kalb und Geflügel, zu Spargel und leichten Gemüsegerichten wei auch Fondue. |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Trinkreife von 2024: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2027 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
