“Infiniti” Negroamaro Salento I.G.P.
9,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, zählt zu
den fruchtbarsten Regionen Italiens. Dies gilt insbesondere für den Weinbau auf
der Halbinsel Salento,
wo hoch konzentrierte Weine gedeihen. Cantine San Giorgio
ist eine alteingesessene Winzergenossenschaft, die im Jahre 1962 gegründet
wurde.
2011 erwarb diese eine Winzerfamilie aus dem Veneto mit dem Wunsch und
der Verpflichtung, dafür zu sorgen,
dass die begonnen Weinbauvorhaben
fortgesetzt und das Potenzial der typischen Rebsorten maximal ausgeschöpft wird.
Der weiße Turm von Cantine San Giorgio ist mit seinen 21 Metern Höhe das Symbol
des Weinguts. Dieser Turm, „la Torre Vinaria“, setzt sich aus Becken zusammen,
die auf sechs Ebenen, einem Kellergeschoss und fünf übererdigen, angeordnet
sind.
Zementbecken sind im Laufe der letzten Jahre wieder deutlich beliebter
geworden, vor allem wegen der Konstanthaltung der Temperatur des Weins,
der
durch die Dicke der Mauern nicht unter Temperaturschwankungen leidet.
PHILOSOPHIE des Winzers:
Mit den Weinen von „Infiniti“ wurden erstmals unsere Visionen Wirklichkeit:
Das Maximum von Terroir und Rebsorte auszureizen, einen Wein zu erzeugen, der
ein Erlebnis für die Sinne ist, ein Gesamtkunstwerk.
„Infiniti“ =
Unendlichkeit Unendlich ist der Abgang dieser Weine, der sich nicht einfach mit
Sekunden, Minuten oder Stunden bemessen lässt.
Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
---|---|
Weinart: | Rotwein |
Farbe: | Rubinrote Farbe, |
Rebsorte: | Negroamaro |
Herkunftsland: | Italien |
Region: | Apulien |
Qualitätsstufe: | Indicazione Geografica Protetta |
Jahrgang: | 2019 |
Restsüße: | 6,4 g/l |
Säuregehalt: | 5,6 g/l |
Geschmack: | trocken |
Nase: | Cassis und Himbeere |
Passt zu: | Kaese, , Lamm, , Pasta, , Rind, , Wild |
Speisenvorschlag: | Vorspeisen, Nudelgerichte mit Tomatensauce, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, milde Weichkäsesorten |
Trinktemperatur: | 16 ° C |
Trinkreife von: | 2019 |
Trinkreife bis: | 2022 |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Cantine San Giorgio
ITALIEN