La Principessa Rosé Brut

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1 Liter = 33,27 €*

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Produktnummer: 1102

Gewachsen sind die Spätburgunder Trauben für La Principessa im Rosengarten in Bingen. Klassische Flaschengärung (Méthode champenoise) mit 24-monatigen Hefelager.

Der Winzersekt schmeckt nach Cassis & Waldbeere, Rose, Holunderblüte, er hat ein duftiges Bouquet mit einer leichten Briochenote, sommerlich, unbeschwert, macht Lust aufs zweite Glas, sanfte Perlage.

Rebsorten: 97% Spätburgunder und 3% Merlot

Ertragsreduziert auf 80 hl/ha. Erlaubt sind 140hl/ha. 

PHILOSOPHIE des Winzers: 

„DER WEIN WIRD IM WEINBERG GEMACHT UND NICHT IM KELLER“

Dabei setzen wir auf die Kräfte der Natur, sorgen für gut versorgte Böden, vitale Reben, für reduzierte Erträge und für gesundes Lesegut. Nur von Hand ausgelesene Trauben dürfen auf die Kelter und in den Keller. Derart sorgsam behandelt, werden ihre kleinen Beeren zuverlässig alle guten Anlagen, Fruchtaromen und Mineralien bereits mit sich bringen. Um diese Eigenheit lupenrein zu erhalten, müssen wir jedem Neuling mit Neugier und Interesse begegnen um ihn seiner Natur gemäß zu behandeln. Nur dann werden sich aus den hoffnungsvollen Jünglingen einzigartige, charakterstarke Weinpersönlichkeiten entwickeln.

Beim Ausbau setzen wir auf klassische Verfahren und Kellertechnik auf zeitgemäßem Stand. Und auf den alten, aus grünem Schiefer gemauerten Gewölbekeller, der mit ausgeglichener Kühlung für ruhige Gärung sorgt- und später für lange, ungestörte Lagerzeit

 

 

 

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Weinart: Rosé
Farbe: tart rosé
Cuvée: Spätburgunder, 3% Merlot
Herkunftsland: Deutschland
Region: Nahe
Lage: Binger Rosengarten, Sommerlocher Ratsgrund, Wallhäuser Johannisberg
Qualitätsstufe: Sekt mit klassischer Flaschengärung
Jahrgang: 2020
Restsüße: 6,6 g/l
Geschmack: brut
Nase: Rose, Holunderblüte, duftiges Bouquet
Passt zu: Antipasti, Desserts, Meeresfrüchte
Speisenvorschlag: als Aperitif.Zum Empfang aber auch als Begleiter zum Dessert Rotweinkuchen oder Gebäck
Trinktemperatur: 6 °C
Trinkreife von: 2020
Trinkreife bis: 2031
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift:
Weingut Prinz Salm
Schlossstr. 3
55595 Wallhausen


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