Pétillant Naturel Rosé

Natürlich prickelnd, so präsentiert sich diese fast vergessene puristische Form des Schaumweines.
Doch langsam aber sicher erleben wir eine Renaissance dieser Herstellungsmethode und finden sie in vielen Restaurants und Bars wieder.
Spontan in der Flasche vergoren ohne Zusatz einer Dosage und ohne dass er von der Hefe genommen wird.
Wer „PetNat“ das erste Mal probiert, wird seine prickelnde Überraschung erleben und hoffentlich vor Begeisterung schäumen.

Weitere Informationen:
- 2 bis 3 Tage Maischestandzeit bzw. Macération Carbonique beim Pinot Noir
- spontan vergoren
- 100 % Edelstahl
- Méthode Ancestrale
- kein Zusatz von Schwefel nach der Gärung
- ein halbes Jahr Flaschenreife

Neues Weingut- Weinhaus Schumann
Wissenswertes:
Als noch junges Weingut hat sich das Ehepaar am Kaiserstuhl niedergelassen. Weder gebürtig noch mit einem familiären Hintergrund im Weinbau,
keltern die Frauen seit 2015 die „Weinhaus Bettina Schumann“ Weine.
Bettina ist die Oenologin des Weingutes und somit auch die Seele der Weine.
Wer Bettina kennt, weiß dass sie nie ohne ihre roten Schuhe aus dem Haus geht und es uns damit nicht schwer fiel, ein passendes Familienwappen zu finden.
Melanie Panitzke, die Ehefrau von Bettina Schumann
hat mit 25 Jahren eine Sommelier-Ausbildung bei Christina Fischer gemacht.
2015 zog sie zu ihrer Frau Bettina Schumann in den Kaiserstuhl. Hier machen sie jetzt gemeinsam und "Bis in die Puppen" die "Famose Schose".