Pinot Bianco
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Leichte Mazeration auf den Schalen,
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
Weinwissen:
Der Pinot bianco (auch bekannt als Weißer Burgunder,
Weißburgunder oder Klevner) ist eine Weißweinsorte,
die seit dem 14.
Jahrhundert bekannt ist. Ursprünglich entstand sie wahrscheinlich durch eine
Mutation aus dem Grauburgunder,
der wiederum aus dem Spätburgunder (Pinot
Noir) hervorging.
Der Name “Bianco” leitet sich vom italienischen Wort
für “weiß” ab.
Im Zusammenhang mit Wein beschreibt “Bianco” Weine, die eine
helle,
gelbe oder grünliche Farbe haben und aus weißen Trauben hergestellt
werden. Pinot steht für Burgunder.
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | säurearm |
| Lagerfähigkeit : | 2-3 Jahre |
| Verschluss: | Scheibenkorken |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | strohgelbe Farbe |
| Rebsorte: | Pinot Bianco |
| Rebsortensynonym: | Weißburgunder |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Qualitätsstufe: | Indicazione Geografica Tipica |
| Jahrgang: | 2023 |
| Restsüße: | 4,3 g/l |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | Pfirsich, Nektarinen und Limone, |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Gefluegel |
| Speisenvorschlag: | zu Vorspeisen, Suppen, hellem Fleisch, Fischgerichten |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Trinkreife von 2024: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
