Pulpo Albariño

Albariño heißt übersetzt „die kleine Weiße vom Rhein“, und lange Zeit wurde vermutet, die Rebsorte sei mit Riesling verwandt.
Der Legende nach brachten Mönche aus Deutschland oder Frankreich sie zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert über
den Jakobsweg nach Galicien. Neueren Erkenntnissen zufolge scheint Albariño jedoch eher mit Sauvignon Blanc,
Pinot Blanc oder Petit Manseng verwandt zu sein.

Heute gilt Albariño als das Aushängeschild der D.O. Rías Baixas.
Die Rebsorte gedeiht besonders gut in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Val do Salnés in Galizien –
der größten und renommiertesten Anbauregion dieser Herkunftsbezeichnung.
Hier entstehen Jahr für Jahr herausragende Weine mit einzigartigem Charakter.

Die Albariño-Traube ist bekannt für ihre kleinen Beeren, frühe Reife und mittlere Kraft.  Feine, elegante Aromen von Blumen und Früchten, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.
Die Weine haben eine angenehme Frische, moderate Intensität und einen mittellangen bis langen Abgang.

Die geschützte Herkunftsbezeichnung Rías Baixas umfasst mehrere Anbaugebiete mit ähnlichen klimatischen Bedingungen.
Diese küstennahen Regionen mit ihren tiefgelegenen Tälern profitieren von milden Temperaturen und vergleichsweise trockenen Sommermonaten, was den Trauben eine besondere Aromatik verleiht.

Im Glas strahlt Albariño in leuchtendem Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen weißer Blüten, begleitet von einem Hauch Pfirsich und Aprikose.
Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner fruchtigen Frische und einem angenehmen Abgang.

Ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten! Albariño passt hervorragend zu gebratenem Tintenfisch („Pulpo“),
Austern, Muscheln und anderen maritimen Spezialitäten.

Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 16 °C in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.