Rieslingtrester 500ml

Dieser Bio-Rieslingtrester stammt von den steilen Mosel-Hängen, wo der Riesling besonders duftig und mineralisch ausreift. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Der dabei entstehende Trester (Schalen, Kerne, Fruchtfleischreste) wird frisch separat vergoren und anschließend in unserer Kupferbrennblase behutsam destilliert. Das Ergebnis ist ein klarer, charaktervoller Tresterbrand, der die sortentypische Frucht des Rieslings in eine präzise, elegante Spirituose übersetzt.

Herstellung im Detail

Selektive Handlese der Rieslingtrauben an der Mosel

Sanfte Pressung zur Wahrung feiner Aromavorstufen

Anschließende Gärung des frischen Tresters

Langsame, aromaschonende Destillation in Kupfer (Small Batch)

Bio-Qualität, ohne Zugabe von Zucker, Farb- oder Aromastoffen

Sensorik

Duft (Nase): Klar und präzise mit Noten von grünem Apfel, Zitruszeste und weißen Blüten, dazu feine Kräuter- und Schiefer-Anklänge aus der Herkunft.

Gaumen: Ausgeprägt fruchtig und gleichzeitig seidig-weich in der Textur. Saubere Riesling-Aromatik (Apfel, Limette), dezente Traubenkern-Würze und ein Hauch Mandel.

Abgang: Lang, frisch und mineralisch anmutend, mit feinem Grip und eleganter Trockenheit – äußerst klar und nachhaltig.

Charakteristik

Eine außergewöhnliche Fruchtigkeit trifft auf weichen Körper – präzise, elegant und moseltypisch frisch. Ein Tresterbrand, der die Riesling-Seele in destillierter Form zeigt.


Genussmoment: Pur als Digestif, zum meditativen Schluck nach dem Essen oder als edler Begleiter zu Käse & Desserts


Lagerung

Kühl, dunkel und aufrecht lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen; der Brand bleibt über lange Zeit stabil und klar, leichte Reifetöne sind möglich.