Rivaner -Riesling -Johanniter feinherb Bio

Der Charakter des Winzers hat einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die Charakterisitik seiner
Weine. Seine Biographie, seine Lebensfreude und seine Passion spiegeln sich in seinen Weinen wider.
Rassige Substanz, Authentizität und Tiefe, eben Bio-Weine von Martin Schmidt.

Frisch-fröhlich und locker vom Hocker, so stellt sich dieses Cuvée dieses Jahr vor.
Ein besonders reiner, auhentischer Weißwein mit klarer Zitrusfrucht.
Die Piwi-Rebsorte Johanniter schenkt der Cuvée einen leichten Touch von Weißburgunder und Fülle, was ihr unheimlich gut steht.
Elegant spritzig und frisch.

Weinwissen:
Der Begriff „PiWi“ steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die eine besonders starke Widerstandskraft gegen
die Rebkrankheiten Echter und Falscher Mehltau aufweisen.
Beide pilzliche Schaderreger wurden im 19. Jahrhundert mit Wildreben aus Amerika eingeschleppt und
haben sich seitdem im europäischen Weinbau festgesetzt.
Durch die klassische Kreuzung von amerikanischen Wildreben mit natürlichen Resistenzen gegen die Erreger und europäischen Weinreben (Vitis Vinifera),
die für hohe Weinqualitäten stehen, konnten in den letzten Jahren hierzulande neue nachhaltige Rebsorten gezüchtet werden, die kaum noch Pflanzenschutz benötigen.
Sie verbinden den guten Geschmack mit der hohen Widerstandskraft und helfen den Winzerinnen und Winzern, die Umwelt zu schonen.

Züchtung von PIWIs
Bereits vor etwa 150 Jahren wurden in Frankreich Rebsorten mit amerikanischen Wildarten gekreuzt und
in hohem Maße angebaut. Allerdings verschwanden sie bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts fast vollständig wieder.
Heute ist Deutschland führend in der Züchtung einer neuen Generation dieser robusten Sorten.
Die Züchtung einer neuen Rebsorte ist sehr langwierig und dauert von der eigentlichen Kreuzung bis zur Zulassung etwa 20 Jahre.
Inzwischen steht nicht mehr nur die Pflanzengesundheit im Vordergrund,
sondern auch vielfältige andere weinbauliche Vorteile, wie etwa eine spätere Reife, die gezielt selektioniert werden.