Scheurebe vom Ur Rhein
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Die Reben, die für den Russbach Eppelsheimer
Scheurebe "vom Ur-Rhein" verwendet werden, wachsen auf Kalkstein.
Die Maische wurde gekühlt
vergoren und durfte dann 3 Monate auf der Feinhefe lagern.
Der Ausbau fand nur im Edelstahltank statt.
Weinwissen:
Georg Scheu kreuzte 1916 die Sorte aus Riesling,
Silvaner und Trollinger, Anerkennung erntete die Traube in den 50er, als die
ersten Winzer begannen Beeren- und Trockenbeerenauslesen zu erzeugen. In den
70er Jahren boomte die Scheurebe, bevor sie dann erst einmal in Vergessenheit
geriet. Nun ist die Rebe wieder in Mode und sprichwörtlich "in aller Munde"! Und
das nicht umsonst. Ob lieblich oder trocken, als Wein oder Sekt, diese Rebsorte
überzeugt mit einem intensiv fruchtigen Bukett und verspielter Aromatik.
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol. |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 4 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | hell mit grünen reflexen |
| Rebsorte: | Scheurebe |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Restsüße: | 11,1 g/l |
| Säuregehalt: | 6,9 g/l |
| Geschmack: | feinherb |
| Nase: | Cassis, Stachelbeere, Zitronengras und Limette |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Kaese, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | zu aromatisch-würzigen Ragouts von Fisch und Geflügel, insbesondere aus der asiatischen Küche |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Russbach
Alzeyer Straße 22
55234 Eppelsheim
