Spätburgunder "Alte Reben" trocken
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Stark reduzierte Erträge aus alten Reben,
selektiv gelesen . Nach der traditionelle Maischegärung durfte der Wein im Holz-
und Edelstahlfassreifen.
Der Wein präsentiert sich sehr fruchtig, ein
Duft nach Waldbeeren und dunklen Früchten.
Anklänge von dunkler
Schokolade. Kraftvoll und harmonisch eingebundene Tannine, extraktreich mit
einem langen Abgang.
Ausbau: Schonende Verarbeitung. Mehrere Tage
gekühlte Fermentation auf der Maische.
Malolaktische Gärung &
Feinhefelagerung von 12 Monaten bis zur Abfüllung in Barriquefässern (30%) und
Edelstahltanks (70%).
Vor der Füllung erfolgte nur eine Grob-Filtration
zum Erhalt der Mundfülle und Aromen.
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | für Diabetiker geeignet, vegan |
| Lagerfähigkeit : | 5 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-022 |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | dunkelrot |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Pfalz/Südliche Weinstraße |
| Lage: | Rohrbacher Mandelpfad |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Restsüße: | 2,2 g/l |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | Waldbeeren und dunklen Früchten, Anklänge von dunkler Schokolade. |
| Passt zu: | Kaese, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Schwein, Kalb, Ente, Wild & Käse. |
| Trinktemperatur: | 15 ° C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2027 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Bioland Weingut Neuspergerhof
Inh. Jochen Gradolph
Neuspergerhof 1
76865 Rohrbach
