Viña San Juan - Sauvignon Blanc, Airen & Viura

Ein Fest für die Sinne
Viña San Juan Weiß ist eine erstklassige Cuvée aus drei internationalen Rebsorten, die harmonisch miteinander verschmelzen.
Sein Etikett zeigt die traditionellen Lagerfeuer des Mittsommerfests (23. Juni) in Spanien – ein Symbol für Wärme, Licht und Lebensfreude.

Dieser Wein wurde mit höchster Sorgfalt komponiert, um ein intensives Erlebnis für die drei Sinne zu bieten:
Sehen, Riechen und Schmecken. Seine Frische und Eleganz machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl spanischer Gerichte.

Region & Terroir
Das Weingebiet liegt in Kastilien-La Mancha, dem größten zusammenhängenden Weinanbaugebiet der Welt mit 300.000 Hektar Weinbergen. Diese historische Region, bekannt aus Miguel de Cervantes’ berühmtem Roman „Don Quixote“, hat eine lange Weinbautradition, die bis in die römische Zeit zurückreicht.

Die D.O. La Mancha grenzt an Valencia und Murcia im Osten, Extremadura im Westen,
Andalusien im Süden und Madrid im Nordwesten. Dank der Vielseitigkeit des Landes gedeihen hier eine
Vielzahl internationaler Rebsorten, die durch das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen
Nächten intensiv an Charakter gewinnen.

Verkostungsnotizen
✔ Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen
✔ Aroma: Frische Kräuternoten, begleitet von Apfel, Birne und tropischen Früchten
✔ Geschmack: Fruchtig und elegant mit einem langen, seidigen Abgang

Speiseempfehlung
Viña San Juan Weiß ist der perfekte Begleiter zu Tapas, Meeresfrüchten, Fisch mit Buttersoße,
Pasta und mildem Käse. Seine Frische und Vielseitigkeit passen hervorragend zu verschiedenen spanischen Spezialitäten.

✔ Lese: Die nächtliche Ernte Ende Oktober bewahrt die aromatische Frische der Trauben
✔ Mazeration: Der Most wird vor dem Pressen 4–6 Tage bei kühlen Temperaturen mazeriert
✔ Gärung: Temperaturkontrollierte Fermentation bei 14–16 °C in Edelstahltanks
✔ Cuvée-Kunst: Die Rebsorten werden separat vergoren und anschließend von erfahrenen Winzern meisterhaft vermählt

Dank modernster Weinbereitungstechniken entsteht so ein delikater, frischer und harmonischer Weißwein,
der die Essenz von Kastilien-La Mancha perfekt einfängt.